Le nostre lavorazioni

Ogni fase delle lavorazioni è eseguita secondo le antiche tradizioni della Toscana, forni a legna e lenta stagionatura.

Tradizione e innovazione

Per un prodotto eccellente

Immersi nelle incontaminate colline della Valdichiana, portiamo avanti la tradizione alimentare della nostra antica terra, mantenendo intatti i sistemi di produzione tradizionali con una costante attenzione all’igiene, sottoponendo ai più sofisticati controlli tutte le fasi della produzione.

La creazione di un prodotto eccellente ha regole precise e qualche segreto in tutta la filiera di produzione, ma la materia prima è fondamentale: per questo Aldo Iacomoni e suo figlio Giorgio controllano personalmente l'ambiente nel quale vengono allevati gli animali che intendono lavorare, e poi iniziano le preparazioni nel laboratorio di Monte San Savino.

info@saporidellavaldichiana.com | tel: +39 0575 810148 | fax: +39 0575 816929 | Partita iva n°01627020512

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