La porchetta di Aldo

Guinness dei primati dal 2010

Spinto dall'amore e dalla dedizione per uno dei prodotti più tipici dei sapori Toscani, negli anni '60 Aldo promosse la sagra della Porchetta, un evento di portata internazionale che ogni secondo week end di settembre riunisce a Monte San Savino curiosi e amanti dei gusti genuini da tutto il mondo.

E' grazie al suo continuo impegno e alla sua maestria che Aldo nel 2010 ha vinto il record per la porchetta più lunga del mondo (44,93 metri), entrando nel Guinness World Records.

Preparazione della Porchetta

Attenzione dalle prime fasi della lavorazione

La preparazione tradizionale parte dalle prime fasi della lavorazione: dalla scelta dei suini alla cottura nei forni alimentati con legna aromatica, alloro ed erica, che esaltano i sapori e la fragranza della carne, rendendo la porchetta di Aldo tenera e succosa.

Oggi la "Porchetta di Monte San Savino" è inserito nell'elenco della Regione Toscana, come prodotto tipico tradizionale.

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